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今や、名所となった、わが社の大賀蓮池

今年は、開花にむらがあって未だにこんな状態です。

本来ならとっくにシーズンが終わってる時期ですが、

今年は、いいですね!!!



2018-08-04 10:42:42

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新商品のご案内、『発酵柿娘』、柿ジャム。

無添加発酵柿娘(柿ジャム)


kakimusume3

kakimusume4

   250g入り

発酵柿娘は、昨年11月に、紋平柿を仕込み、砂糖やお水を一切加えないで、ゆっくり、

自然発酵させて造られました。

仕上げに、発芽玄米麹を加え、「発酵柿娘」とネーミングいたしました。

「発酵娘」は、紋平柿の栄養素とお酢の栄養素を併せ持つ、優れた商品です。

甘味料や保存料を加えてないため、表面に透明の幕が出ることがありますが、

これは、酸幕酵母と云って食しても問題はありません。

※ 御利用方法、

  1、わたしは、ヨーグルトや納豆の付属の調味料は使わずに小さじ大盛りを

    加え朝晩いただいています。
  
  2、納豆昆布をお水で戻して、小さじ大盛りを加えます。

  3、サラダのドレッシング混ぜても美味です。

  ※、 酸味が強いため、直に食すのは控えてください。

  ※、
わたしは、冷え性でもないんですが、冬場は、朝起きると一番に靴下を

     はかないと、冷たくって、足から風邪をひくような感じでしたが、

     昨年の、12月から試食を始めてから、気が付かないうちに、この冬は靴下を

     はいていないことに気づきました。

     布団の中では、足が暑くって、足だけを布団から投げ出して寝てるくせに

     朝起き速、靴下をはく習慣でしたが、この冬から上記のように変わりました。

     『発酵柿娘』のお蔭だと確信しています。

     興味のある方は、こちらをどうぞ!!!

     『発酵柿娘』https://em-suppon.co.jp/item/80/
 

2018-08-02 11:39:11

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紋平柿100%で自然発酵させて、柿酢造りに成功しました。

自然発酵のみ紋平柿100%で柿酢造りに成功しました。

原材料は、紋平柿100%

後は、金沢市の『今川酢造』さんのご協力を得て量産化です。

柿酢の効能下記を参考にしてみてください。
https://my-best.com/3519

柿酢

さわし柿

2018-05-04 11:45:29

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4月18日のにんにく

4月18日のにんにくの成長状態、6月中旬の収穫に向けて、4月から5月の気温上昇、また、適度の雨が降らないと
順調な成長が見込めません。
今日の雨も貴重です。

2018-04-18 08:43:11

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公式アプリを始めました。



2017-09-29 14:50:15

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ドライフルーツ

ジャンボ干し柿(紋平柿)
左が、61g~70g。右が55g~60g
販売価格は、@5/g(税込送料別)

併せて、柿チップもよろしくお願いいたします。
  https://em-suppon.co.jp/item/67/
100g入り@540(税込)

メセージにてお請けいたします。
よろしくお願いいたします。
干し柿61g~70gサイズです。

干し柿55gから60gサイズです。

柿チップ1柿チップ

干し柿紋平柿の乾燥風景。

2016-12-15 16:54:40

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価格は据え置き、内容量を60gから100g入りになりました。

価格を据え置き、内容量を60gから100g入りになりました。

紋平柿の柿チップ
柿チップ

https://em-suppon.co.jp/item/67/

2016-12-05 15:14:10

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ドライフルーツ 紋平柿の干し柿が完成しました。

スッポンの遠赤外線仕様の蒸し焼き機を活用して
紋平柿の干し柿ができました。

希望者様にお分けいたします。
ばら売りで、@5/g
税込・送料別(5000円以上は送料無料)

干し柿

紋平柿

紋平柿

紋平柿2
ほとんど、収穫が終わった紋平柿畑。

 

2016-11-28 14:20:52

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有機ニンニクの発育状況!!!

11月24日の有機栽培にんにくの成長状況です。
12月に追肥に、えひめ I ちゃんを施します。
有機栽培にんにく畑

黒にんにく黒にんにく
にんにく味噌漬けにんにく発芽玄米味噌漬け
                                          翌年の、1月中旬に樽上げします。

2016-11-24 12:00:40

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紋平柿のドライフルーツ、柿チップと干し柿

平成28年度の800個余りの紋平柿を加工しました。

無添加ドライフルーツの柿チップと干し柿です。

紋平柿干し柿
紋平柿は、形状が楕円形の為にあまり干し柿に向いていないようですが、
当社独自の『遠赤外線仕様すっぽん蒸し焼き機』を使い、
ゆっくり低温乾燥で乾燥し、後は自然乾燥で仕上げます。

干し柿紋平柿の干し柿、約350個

干し柿

紋平柿の柿チップ
一旦さわしてからスライス、乾燥機で低温乾燥仕上げにします。

柿チップ紋平柿の柿チップ。

紋平柿先日、18日最後の紋平柿収穫。

紋平柿2収穫の終わった紋平柿。
この時期まで、葉っぱが残ってたのは家だけでしたね。
エコ堆肥が効いてるんでしょうね。

2016-11-22 16:33:44

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