無添加ショップ こだわり屋

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こだわり屋のご紹介

 

 

店長の葭田です。    店長と孫、

私が左手に持ってるのが大きなすっぽんです。

 

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発芽玄米(胚芽付き精米).無洗米. こしひかり100%発芽玄米1合3パック(405g)【A】




↑黄金でたわわに実った稲穂♪


↑いよいよ刈り取りです♪

23年度産


新米の販売開始です。



財団法人日本穀物検定協会

検査受験1等米限定。



能登半島入り口米処かほく平野産

倉井さんは化学肥料を極力控え

有機肥料中心に農薬の使用も最小限で育てました。





こんな美味しいお米 今見逃したら大変だ~!


今すぐ購入しよう!!!




↑こだわりのお米!  どうぞ、他と食べ比べて下さい。
と、自信を持って倉井さんはおっしゃいます。うん!美味し~い♪♪




安心の有機肥料











生産者
石川県河北郡津幡町字庄ウ72
倉井 教光

↓ご注意・お願いです↓
当ショップの商品は、全て、生産者からの直送扱いです。
まとめ買いされる場合は、同一生産者の商品に限ります。
生産者が違いますと、個別に送料が発生いたします。ご了承願います。


美味しいご飯の炊き方!

新米に付水分が少し多めです。水加減を少な目に仕立てて下さい。

みのもんた おもいッきりイイ!!TV

【お米の研ぎ方・炊き方】

浄水器の水、又は軟水のミネラルウォーターでお米を2回洗う。
 (以前にお米は最初の水を60%吸収すると聞いた事があります。)

両手で米を軽く握り、もみ手をするように手の中でこすり合わせる。
 (水道水でも良い)

水が透き通るまで研ぎ、米と同量より1割多い水に漬ける。
 (浄水器の水、又は軟水のミネラルウォーター)

30分起ったら米を炊飯器で炊く。

炊き上がる3分前に炊飯器のスイッチを切る。
 最近の炊飯器は大抵タイマーが付いている。その炊き上がり時間には、
 「蒸らす」時間も計算されているので、タイマーが切れる3分前にスイッチを切る。
 このタイミングが本当の『炊き立て』。

炊き上がったご飯には、お米と空気の配置が一番美味しい状態で
 並んでいる理想の状態なので、かき混ぜて崩してはいけない。

しゃもじを斜めに差し込んで、お釜の壁にこすらないようにして茶碗に装う。


【本当に美味しいご飯を使っておむすびをむすぶ!!!】

手を軽く湿らせて、掌にまんべんなく塩をまぶし、両手にすり込む。
(海の塩がおすすめ)

炊き立てのご飯に、塩がまんべんなく付くように両手で包み込むように丸むすびにする。
 丸むすびにすると、お米と空気の配置が変わらないで一番美味しい状態を保つ事が出来る。
 表面を強く固めるだけで中までギュウギュウに握ってはいけない。

海苔は有明海苔がおすすめ!食べる直前に、おむすび1ヶに付き2分の?枚位豪快に使うと美味しい!


☆ 今までの常識を覆す、特に炊き上がり3分前、又、釜の中のご飯を切り返さない、

 驚きの連続ですがやっぱり美味しい!!

皆さんも是非一度試してください。止められませんよ・・♪♪♪

  • 発芽玄米(胚芽付き精米).無洗米. こしひかり100%発芽玄米1合3パック(405g)【A】

  • 販売価格

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